ラムケバブ（シシケバブ）

Ingredients

• 400gのラム Shank
• 4ティースプーンのオリーブ油
• 2ティースプーンの赤ワイン酢
• 2ティースプーンのレモン果汁
• 2ティースプーンの蜂蜜
• 2ティースプーンのライム果汁
• 2ティースプーンのパセリ（細かく刻んだ）
• 1ティースプーンのチリパウダー
• 1ティースプーンの塩
• ケバブ用の木の棒

Method

1. ラム Shankを約5x5cmの大きさに切ります。
2. ボウルにオリーブ油、赤ワイン酢、レモン果汁、蜂蜜、ライム果汁、パセリ、チリパウダー、塩を混ぜます。
3. ラムの塊をマリネに加え、よく混ぜます。カバーし、少なくとも4時間、できれば一夜中、休ませます。
4. ケバブ用の木の棒を準備し、ラムの塊を串に刺します。
5. 炭火グリルを温め、頻繁に回しながら10-15分間調理します。
6. 熱々で提供し、レタスの上にのせたり、ローストライスのサイドと共に提供します。