Lahori Karahi Paneer

Zutaten

• 400g Paneer
• 2 Zwiebeln
• 2 Paprikas
• 1 Chili
• 2 Esslöffel Chili-Pulver
• 2 Esslöffel Ingwer
• 2 Esslöffel Koriander
• 1 Esslöffel schwarzer Pfeffer
• 1/2 Tasse Apfelsaft-Abrinkvin
• 2 Esslöffel Olivenöl
• Salz nach Geschmack
• 1 Liter Olivenöl zum Frieren

Zubereitung

1. Vorbereiten Sie das Paneer, indem Sie die Paprikas und Zwiebeln in Würfel schneiden und die Chili in Streifen schneiden.
2. In einer Pfanne garen Sie das Olivenöl und fügen Sie das Chili-Pulver, den schwarzen Pfeffer, den Koriander und den Ingwer hinzu, gut rühren.
3. Fügen Sie die Zwiebeln, Paprikas und Chili-Streifen hinzu und garen Sie sie über mittlerer Hitze, bis sie weich werden.
4. Das Paneer in Würfel schneiden und es in die Pfanne fügen, gut mit den Kräutern vermischen.
5. Garen Sie über mittlerer Hitze, bis das Paneer schmilzt und die Kräuter aufnimmt, fügen Sie dann den Apfelsaft-Abrinkvin hinzu und vermischen.
6. Garen Sie das Paneer in einer Karahi-Pfanne mit heißem Öl, bis es golden und knusprig ist.
7. Entsorgen Sie das Paneer auf Papierhandtüchern und servieren Sie es heiß.