لحمي كاريحي بانير

Ingredients

• 400g بانير
• 2 بصل
• 2 فلفل حلو
• 1 فلفل حار
• 2 ملعقة كبيرة من مسحوق الفلفل الحار
• 2 ملعقة كبيرة من الجزر
• 2 ملعقة كبيرة من الكركم
• 1 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
• 1/2 كوب من عصير العنب الوردي
• 2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون
• ملح إلى الرغبة
• 1 لتر من الزيت للفrying

Method

1. تحضير البانير عن طريق قطع الفلفل الحلو والبصل إلى مكعبات، والفلفل الحار إلى شرائح.
2. في قدر، قلي زيت الزيتون واضف مسحوق الفلفل الحار والفلفل الأسود والكركم والجزر، وحرك جيدا.
3. أضف البصل والفلفل الحلو والشرائح الفلفل الحار، وطهي على نار متوسطة حتى يذبل.
4. قطع البانير إلى مكعبات وأضفها إلى القدر، وحرك جيدا مع التوابل.
5. طهي على نار متوسطة حتى يذوب البانير ويستمتص التوابل، ثم أضف عصير العنب الوردي وحرك جيدا.
6. قلي البانير في كاريحي مع الزيت الساخن حتى يصبح ذهبي اللون وقريش.
7. قم بتصريف البانير على ورق الصحف وقدم ساخنا.