Лахорский Карахи Паньер

Ingredients

• 400г паньер
• 2 луковицы
• 2 болгарских перца
• 1 перец
• 2 столовые ложки красного перца
• 2 столовые ложки имбиря
• 2 столовые ложки турmeric
• 1 столовая ложка черного перца
• 1/2 стакана яблочного уксуса
• 2 столовые ложки оливкового масла
• соль по вкусу
• 1 литр масла для жарки

Method

1. Подготовьте паньер, нарезав болгарские перцы и лук кубиками, а перец в полоски.
2. В сковороде обжарьте оливковое масло и добавьте красный перец, черный перец, турmeric и имбирь, хорошо перемешав.
3. Добавьте лук, болгарские перцы и полоски перца, и готовьте на среднем огне до тех пор, пока они не wilt.
4. Нарежьте паньер кубиками и добавьте его в сковороду, хорошо перемешав с пряностями.
5. Готовьте на среднем огне до тех пор, пока паньер не растает и не впитает пряности, затем добавьте яблочный уксус и перемешайте.
6. Жарьте паньер в караби сковороде с горячим маслом до золотистой и хрустящей корочки.
7. Слейте паньер на бумажное полотенце и подавайте горячим.