拉戈尔特
Cataluña — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
拉戈尔特是一种传统的加泰罗尼亚菜肴，这是一种用香料调味的美味烤蔬菜拼盘。
📷 Carlos Lopes from Uberaba-MG, Brasil — CC BY 2.0 (Wikimedia Commons)
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⏱️ 35 min prep + 15 min cottura · 4 porzioni · facile
Ingredients
- 4个西葫芦
- 2个茄子半
- 1个洋葱
- 1个红甜椒
- 1个绿甜椒
- 1/2个小葱
- 2片沙丁鱼
- 100毫升初榨橄榄油
- 1茶匙白葡萄酒醋
- 1茶匙柠檬汁
- 1/2茶匙红辣椒 flakes
- 适量盐
Method
- 清洗并切成等大小的蔬菜块。
- 在一个碗里，混合橄榄油、白葡萄酒醋、柠檬汁、红辣椒 flakes 和盐。
- 加入蔬菜并搅拌均匀，确保它们吸收腌料。
- 至少静置30分钟。
- 准备烧烤或木炭烤炉，烤约10-15分钟，经常翻转。
- 热食时淋上初榨橄榄油和少许盐上。
- 享受您的美食！
The story
拉戈尔特是一道传统的加泰罗尼亚菜肴，起源于加泰罗尼亚的心脏地带，当地家庭会使用当地的蔬菜来准备精致的夏日盛宴。
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