Лагарто
Cataluña — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
Лагарто — традиционное каталанское блюдо, это разноцветный месец овощей, приготовленный на гриле и приправленный специями.
📷 Carlos Lopes from Uberaba-MG, Brasil — CC BY 2.0 (Wikimedia Commons)
.jpg){kind=link}
⏱️ 35 min prep + 15 min cottura · 4 porzioni · facile
Ingredients
- 4 тыквы
- 2 половинки огурца
- 1 лук
- 1 красный болгарский перец
- 1 зеленый болгарский перец
- 1/2 чеснок
- 2 кусочка анчоусов
- 100 мл оливкового масла
- 1 столовая ложка белого винного уксуса
- 1 столовая ложка лимонного сока
- 1/2 чайной ложки красного перца
- соль по вкусу
Method
- Полоскайте и нарежьте овощи равными кусочками.
- В миске смешайте оливковое масло, белый винный уксус, лимонный сок, красный перец и соль.
- Добавьте овощи и хорошо перемешайте, чтобы они впитали маринад.
- Пусть он настоит не менее 30 минут.
- Подготовьте барбекю или угольный гриль и запеките овощи около 10-15 минут, часто переворачивая.
- Подавайте Лагарто горячим, полив его оливковым маслом и немного соли.
- Приятного аппетита!
The story
Лагарто — традиционное блюдо из сердца Каталонии, где семьи готовили из локальных овощей изысканные летние обеды.
Community variants (0)
No variants yet: propose the first one!