لاغارتو
Cataluña — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
لاغارتو هو طبق تقليدي كاتالوني، وهو مزيج من الخضروات المشوية مع التوابل.
📷 Carlos Lopes from Uberaba-MG, Brasil — CC BY 2.0 (Wikimedia Commons)
.jpg){kind=link}
⏱️ 35 min prep + 15 min cottura · 4 porzioni · facile
Ingredients
- 4 زucchini
- 2 نصف بصل الجبل
- 1 بصل
- 1 فلفل أحمر
- 1 فلفل أخضر
- 1/2 شالوت
- 2 فصوص بصل سمك
- 100 مل زيت زيتون ممتاز
- 1 ملعقة صغيرة عصير خل أبيض
- 1 ملعقة صغيرة عصير ليمون
- 1/2 ملعقة صغيرة فلفل حار أحمر
- ملح حسب الرغبة
Method
- غسل الخضروات وقطعها إلى قطع متساوية الحجم.
- في وعاء، اخلط زيت الزيتون، عصير الخل الأبيض، عصير الليمون، الفلفل الحار الأحمر، والملح.
- أضف الخضروات وخلط جيدًا للتأكد من أنهم يمتصون الماريناد.
- دعه يجلس لمدة على الأقل 30 دقيقة.
- أعد التحضير أو تجهيز الفحم وشوي الخضروات لمدة 10-15 دقيقة، مع التحريك المتكرر.
- قدم لاغارتو ساخنًا، مع رش زيت زيتون ممتاز وقليل من الملح.
- تمتع وجبتك!
The story
لاغارتو هو طبق تقليدي من قلب كاتالونيا، حيث كانت العائلات تستخدم الخضروات المحلية لتحضير وجبات صيفية فاخرة.
Community variants (0)
No variants yet: propose the first one!