Labneh
— Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
Labneh是一种奶油状且略带甜味的奶酪，适合用于沙拉或作为小吃。
📷 Leslie Seaton from Seattle, WA, USA — CC BY 2.0 (Wikimedia Commons)
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⏱️ 30 min prep · 4 porzioni · facile
Ingredients
- 400 ml山羊或绵羊酸奶
- 1茶匙盐
- 1茶匙橄榄油
- 1茶匙糖
- 1茶匙芝麻籽
- 1茶匙切碎的欧芹
- 冷水用于装瓶
- 1个柠檬用于装瓶
Method
- 在一个碗中，将酸奶、盐、橄榄油、糖和芝麻籽混合在一起。
- 切碎欧芹并将其加入混合物中。
- 静置1-2小时以沥干水分。
- 将Labneh塑形成球状并浸入冷水中1-2小时以使质地变紧实。
- 将Labneh装入瓶中，加入一些冷水和几滴柠檬汁。
- 密封瓶子并在冷藏至少一周后再食用。
The story
Labneh是中东地区千年前的烹饪传统，也被称为山羊或绵羊奶酸奶。
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