Лабне
— Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
Лабне — это кремовый и сладкий сыр, подходящий для салатов или как закуска.
📷 Leslie Seaton from Seattle, WA, USA — CC BY 2.0 (Wikimedia Commons)
.jpg){kind=link}
⏱️ 30 min prep · 4 porzioni · facile
Ingredients
- 400 мл козьего или овечьего йогурта
- 1 столовая ложка соли
- 1 столовая ложка оливкового масла
- 1 столовая ложка сахара
- 1 столовая ложка семян ткемали
- 1 столовая ложка измельченного петрушки
- Холодная вода для укупорки
- 1 лимон для укупорки
Method
- В миске смешайте йогурт, соль, оливковое масло, сахар и семена ткемали.
- Измельчите петрушку и добавьте ее в смесь.
- Дайте смеси отдохнуть 1-2 часа, чтобы выпустить лишнюю жидкость.
- Сформируйте лабне в шар и погрузите его в холодную воду на 1-2 часа, чтобы уплотнить консистенцию.
- Упакуйте лабне в банки, добавьте немного холодной воды и каплю лимонного сока.
- Закройте банки и храните в холодильнике не менее недели перед подачей.
The story
Лабне — это многовековая кулинарная традиция в странах Ближнего Востока, известный также как сыр из козьего или овечьего молока или козьего или овечьего йогурта.
Community variants (0)
No variants yet: propose the first one!