لبن

Ingredients

• 400 مل من الزبادي من الغنم أو البقر
• 1 ملعقة صغيرة من الملح
• 1 ملعقة صغيرة من زيت الزيتون
• 1 ملعقة صغيرة من السكر
• 1 ملعقة صغيرة من البذور المحمصة من النعناع
• 1 ملعقة صغيرة من البقدونس المقطعة
• ماء بارد للتخزين
• ليمون لتخزين

Method

1. في وعاء، اخلط الزبادي والملح والزيت والسكر والبذور المحمصة من النعناع.
2. قطّع البقدونس وادخله إلى المزيج.
3. اتركه يرتاح لمدة 1-2 ساعة لتصريف الماء.
4. تشكيل اللبن إلى كرة وغمرها بالماء البارد لمدة 1-2 ساعة لتكيف ملمسها.
5. أغلف اللبن في زجاجات، أضف بعض الماء البارد وقطرة من عصير الليمون.
6. اغلف الزجاجات وتبريد لمدة أسبوع على الأقل قبل التقديم.