Квенкака
Troms — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
Квенкака — традиционный рыбный булочек из северной Норвегии, кrispy и вкусный.
⏱️ 15 min prep + 10 min cottura · 4 porzioni · facile
Ingredients
- 200 г копченой тунцы, порезанные
- 2 яйца
- 100 г тостированного хлеба, нарубленного
- 50 г норвежского сыра
- 2 столовые ложки нарубленного лука
- 1 столовая ложка нарубленной петрушки
- Соль и перец по вкусу
- Масло для жарки
Method
- В миске перемешайте рыбу, яйца, нарубленный тостированный хлеб, норвежский сыр, нарубленный лук, нарубленную петрушку и соль с перцем по вкусу.
- Формируйте небольшие шарики из этой смеси.
- Жарьте рыбные шарики в сковороде с небольшим количеством масла до тех пор, пока они не станут кrispy.
- Снимите рыбные шарики с бумажных тарелок.
- Подавайте горячими с соусом соевым или каплей чили.
The story
Квенкака — специальность из района Тромс в Норвегии, где рыба является постоянным элементом местной диеты. Этот деликатес готовится веками как способ использовать менее распространенные или менее аппетитные виды рыбы.
Community variants (0)
No variants yet: propose the first one!