كفينكا
Troms — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
كفينكا هو عجين سمك تقليدي من شمال النرويج، مقرمش وله نكهة طيبة.
⏱️ 15 min prep + 10 min cottura · 4 porzioni · facile
Ingredients
- 200 جم من السلمون، مقسم إلى قطع
- 2 بيضة
- 100 جم من الخبز المحمص، مهروس
- 50 جم من الجبنة النرويجية
- 2 ملعقة صغيرة من البصل المفروم
- 1 ملعقة صغيرة من البقدونس المفروم
- ملح وفلفل حسب الرغبة
- زيت للقلي
Method
- في وعاء، اخلط السمك والبيض والخبز المهروس والجبنة النرويجية والبصل المفروم والبقدونس المفروم والملح والفلفل حسب الرغبة.
- تشكيل كرات صغيرة من هذه المكونات.
- قلي كرات السمك في قدر مع القليل من الزيت حتى تصبح مقرمشة.
- تصفي كرات السمك على ورق التواليت.
- قدم ساخنة مع صلصة الصويا أو قليل من الفلفل الحار.
The story
كفينكا هو طبق من منطقة تروم في النرويج، حيث السمك جزء ثابت من النظام الغذائي المحلي. تم تحضير هذا الطبق لاجيال كطريقة لاستخدام الأسماك غير الشائعة أو غير الجاذبة.
Community variants (0)
No variants yet: propose the first one!