Home › 🇺🇦 Ukraine ›
Квас
— Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
Квас — традиционный украинский сладкий и ароматичный напиток, идеальный для того, чтобы охладиться летним днем.
📷 Mr.Icon (Mricon) — CC BY-SA 3.0 (Wikimedia Commons)
⏱️ 30 min prep · 4 porzioni · facile
Ingredients
- 1 литр воды
- 200 грамм пшеничного хлеба
- 100 грамм сахара
- 1 чайная ложка соли
- 1 чайная ложка пивного дрожжей
- Перец горошками
- 1-2 веточки свежего мятного растения
Method
- Сделайте кусок пшеничного хлеба в пюре до однородной массы.
- В большом котле смешайте воду, пюре из хлеба, сахар, соль и пивные дрожжи.
- Дайте смесь настояться 24 часа при комнатной температуре, накрытую чистым полотенцем.
- После 24 часов отфильтруйте напиток через многослойный фильтр для удаления остатков хлеба.
- Добавьте перец горошками и веточки свежего мятного растения.
- Хорошо перемешайте и оставьте настаиваться в прохладном, хорошо вентилируемом месте еще 24 часа.
- Квас готов к подаче, наслаждайтесь холодным.
The story
Квас известен на всем восточной Европе, но особенно популярен в Украине, где его готовят столетия. Изначально он готовился как способ использования старого хлеба и его сохранения, позже он стал отдельным напитком.
Community variants (0)
No variants yet: propose the first one!