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クヴァス
— Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
クヴァスは、ウクライナで夏に喉を潤すのに最適な甘くてアロマティックな飲み物で、伝統的なものがあります。
📷 Mr.Icon (Mricon) — CC BY-SA 3.0 (Wikimedia Commons)
⏱️ 30 min prep · 4 porzioni · facile
Ingredients
- 1リットルの水
- 200グラムの小麦パン
- 100グラムの砂糖
- 1茶スプーンの塩
- 1茶スプーンのビール酵母
- コショウ
- 1-2本の新鮮なミントの枝
Method
- 小麦パンを取り、均一な混合物になるまで混ぜます。
- 大きな鍋で、水、パン、砂糖、塩、ビール酵母を混ぜます。
- 室温で、清潔な布で覆われた状態で24時間放置します。
- 24時間後、多層フィルターを使用して飲み物をろ過し、パンの残留物を取り除きます。
- コショウと新鮮なミントの枝を加えます。
- よく混ぜて、冷暗所で24時間放置します。
- クヴァスは冷たくしてお楽しみください。
The story
クヴァスは、東ヨーロッパで知られる飲み物ですが、特にウクライナで長年にわたって作られてきました。最初は古いパンを使う方法として開発され、その後独立した飲み物となりました。
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