Квас
— Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
Квас — традиционный русский напиток, сладкий и легкий, приготовленный из свернутого хлеба.
📷 Mr.Icon (Mricon) — CC BY-SA 3.0 (Wikimedia Commons)
⏱️ 30 min prep · 4 porzioni · facile
Ingredients
- 1 кг твердого пшеничного хлеба
- 2 литра воды
- 1 столовая ложка сахара
- 1 столовая ложка меда
- 1 пакетик сухого дрожжевого пива
- 1/2 чайной ложки соли
- 100 мл теплой воды
Method
- Сначала нарежьте хлеб на маленькие кусочки, а затем измельчите его до состояния мелкой муки.
- В большой кастрюле смешайте воду, сахар, мед, соль и дрожжи в теплой воде.
- Добавьте муку из хлеба и хорошо перемешайте, чтобы она полностью увлажнилась.
- Накройте кастрюлю тканью и дайте ей настаиваться в прохладном месте в течение 24 часов.
- Отфильтруйте через ткань, чтобы удалить оставшиеся кусочки хлеба.
- Пропустите квас через фильтр и подавайте свежий или храните в холодильнике несколько дней.
The story
Квас имеет древние корни и восходит к минимуму 9-му веку, когда он использовался как напиток для бедных в России.
Community variants (0)
No variants yet: propose the first one!