Home › 🇭🇺 Hungary › Budapest
Куртёшкалац
Budapest — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
Этот традиционный сладкий десерт сочетает тепло пламени с сладким вкусом шоколада.
📷 SonoGrazy — CC BY-SA 4.0 (Wikimedia Commons)
⏱️ 30 min prep + 30 min cottura · 4 porzioni · media
Ingredients
- 250 г муки
- 100 г сахара
- 1 пакетик разрыхлителя
- 1/2 чайной ложки соли
- 2 яйца
- 50 г сливочного масла
- 100 мл молока
- 100 г темного шоколада
- Сахарная пудра для украшения
- Пowdered sugar для украшения
- Мёд для украшения
- Сухофрукты для украшения
Method
- В миске смешайте муку, сахар, разрыхлитель и соль.
- В другой миске взбейте яйца, масло и молоко до получения однородной смеси.
- Смешайте муку и образуйте однородное тесто.
- Раскатайте тесто в нити и оберните их вокруг деревянной шампуры.
- Сделайте решётку из пламени и просушите шампуры 5-10 минут.
- В сковороде растопите шоколад и масло, затем вылейте на шампуры.
- Дайте остыть и украсьте сахарной пудрой, порошком, мёдом и сухофруктами.
The story
Куртёшкалац произошел из региона Верхняя Трансильвания, где его готовили во время празднования святого Бартоломея. В Будапеште он стал символом сладости и гостеприимства.
Community variants (0)
No variants yet: propose the first one!