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クルトースカラツ
Budapest — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
炎の温かさとチョコレートの甘さを組み合わせた伝統的な甘味です。
📷 SonoGrazy — CC BY-SA 4.0 (Wikimedia Commons)
⏱️ 30 min prep + 30 min cottura · 4 porzioni · media
Ingredients
- 250 gの小麦粉
- 100 gの砂糖
- 1個の baking パウダー
- 1/2茶匙の塩
- 2個の卵
- 50 gのバター
- 100 mlの牛乳
- 100 gのダークチョコレート
- デコレーション用の粉糖
- デコレーション用の粉チーズ
- デコレーション用の蜂蜜
- デコレーション用の乾燥果物
Method
- ボウルに小麦粉、砂糖、baking パウダー、塩を混ぜます。
- 別のボウルで、卵、バター、牛乳を混ぜ、滑らかな混合物になるまで混ぜます。
- 小麦粉の混合物を組み合わせ、均一な生地を作ります。
- 生地を細長く伸ばし、木の棒に巻きます。
- 炎で作るグリルを作り、約5-10分間乾燥させます。
- 鍋でチョコレートとバターを溶かし、それを棒にかけます。
- 冷ましてから、粉糖、粉チーズ、蜂蜜、乾燥果物でデコレートします。
The story
クルトースカラツは、ウプルトランシルバニア地方で聖バーバラの祭典中に調理されるようになった伝統的な甘味です。 Budapest では、甘さと hospitality の象徴となっています。
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