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クルトースカラツ

Budapest — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh

炎の温かさとチョコレートの甘さを組み合わせた伝統的な甘味です。

クルトースカラツ

📷 SonoGrazy — CC BY-SA 4.0 (Wikimedia Commons)

⏱️ 30 min prep + 30 min cottura · 4 porzioni · media

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Ingredients

  • 250 gの小麦粉
  • 100 gの砂糖
  • 1個の baking パウダー
  • 1/2茶匙の塩
  • 2個の卵
  • 50 gのバター
  • 100 mlの牛乳
  • 100 gのダークチョコレート
  • デコレーション用の粉糖
  • デコレーション用の粉チーズ
  • デコレーション用の蜂蜜
  • デコレーション用の乾燥果物

Method

  1. ボウルに小麦粉、砂糖、baking パウダー、塩を混ぜます。
  2. 別のボウルで、卵、バター、牛乳を混ぜ、滑らかな混合物になるまで混ぜます。
  3. 小麦粉の混合物を組み合わせ、均一な生地を作ります。
  4. 生地を細長く伸ばし、木の棒に巻きます。
  5. 炎で作るグリルを作り、約5-10分間乾燥させます。
  6. 鍋でチョコレートとバターを溶かし、それを棒にかけます。
  7. 冷ましてから、粉糖、粉チーズ、蜂蜜、乾燥果物でデコレートします。

The story

クルトースカラツは、ウプルトランシルバニア地方で聖バーバラの祭典中に調理されるようになった伝統的な甘味です。 Budapest では、甘さと hospitality の象徴となっています。

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