Kurbits
— Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
Kurbits é um tradicional pudim de abóbora sueco, crocante e doce, perfeito para o inverno.
⏱️ 30 min prep + 35 min cottura · 4 porzioni · media
Ingredients
- 400g de abóboras
- 200g de massa folhada
- 100g de manteiga
- 100g de açúcar
- 100g de farinha
- 1 ovo
- 1 colher de sopa de canela em pó
- 1 colher de sopa de açúcar mascavo
- 100g de amêndoas em pedaços
- 100g de açúcar de confeiteiro
- 1 colher de sopa de suco de limão
- Sal ao gosto
Method
- Corte as abóboras em pedaços pequenos e cozinhe-as em uma panela com um pouco de manteiga até ficarem macias.
- Disponha as folhas de massa folhada sobre uma assadeira ou prato de forno.
- Despeje as abóboras cozidas sobre a massa e adicione açúcar, farinha, canela, sal e amêndoas em pedaços.
- Cubra a segunda metade do prato de forno com o restante da massa, cobrindo completamente as abóboras.
- Faça buracos na massa com uma fagulha para permitir a escape de vapor.
- Faça uma corta no centro para criar um rebordinho.
- Aqueça o forno a 180°C e assar por 30-35 minutos.
- Deixe esfriar e decore com açúcar de confeiteiro e suco de limão.
The story
Kurbits é um prato tradicional sueco com raízes em tempos pré-históricos, quando a abóbora era um ingrediente crucial na dieta do inverno.
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