カルビッツ
— Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
カルビッツは伝統的なスウェーデンの南瓜タルトで、サクサクとした食感と甘さが特徴で、冬に最適です。
⏱️ 30 min prep + 35 min cottura · 4 porzioni · media
Ingredients
- 400gの南瓜
- 200gのパイ生地
- 100gのバター
- 100gの砂糖
- 100gの小麦粉
- 1個の卵
- 1茶匙のシナモン粉
- 1茶匙のブラウン糖
- 100gのスライスしたアーモンド
- 100gの砂糖衣
- 1茶匙のレモン果汁
- 塩 少々
Method
- 南瓜を小分けにして、少しバターと一緒にフライパンで煮るまで柔らかくする。
- パイ生地を焼き Tray またはディッシュに敷き詰める。
- 煮た南瓜を生地に注ぎ、砂糖、小麦粉、シナモン、塩、スライスしたアーモンドを加える。
- 残りの生地で上半分を覆い、南瓜を完全に覆う。
- フライパンに穴をあける。
- 中心に切り込みを入れて、縁を作る。
- オーブンを180℃に予熱し、30-35分間焼く。
- 冷ましてから砂糖衣とレモン果汁で飾る。
The story
カルビッツは、前史時代に南瓜が冬の食卓で重要な食材だった頃から伝わる伝統的なスウェーデンの料理です。
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