Gong Bao Ji Ding

Ingredients

• 500gの鶏肉を cubed
• 2ティースプーンの植物油
• 3本の乾燥した赤唐辛子、薄くスライス
• 1/4のキュウリ、円形にスライス
• 1/4のカブ、分離された花弁
• 2ティースプーンの醤油
• 1ティースプーンの砂糖
• 3本の Garlic、ペースト状
• 2ティースプーンのレモンまたはライムジュース
• 50gの炒ったピーナッツ
• 黒胡椒

Method

1. 大皿のフライパンで中火で鶏肉を揚げ、カリカリとした状態で完全に調理します。フライパンから取り出し、一時的に置きます。
2. 同じフライパンに1ティースプーンの植物油を加え、乾燥した赤唐辛子、キュウリスライス、カブの花弁を加えます。2-3分間、やや柔らかい状態になるまで調理します。
3. 別のボウルで、醤油、砂糖、ペースト状の Garlic、レモンまたはライムジュースを混ぜてソースを作ります。
4. 揚げた鶏肉と乾燥した赤唐辛子、キュウリスライス、カブの花弁をフライパンに戻し、準備したソースを加え、よく混ぜます。
5. すぐに熱々のプレートに盛り付け、上に炒ったピーナッツを飾ります。