库鲁萨比兹
Tehran — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
一种充满活力的绿色煎蛋卷，使用典型的伊朗新鲜香草混合而成。
📷 Shannon Badiee — CC BY-SA 2.0 (Wikimedia Commons)
⏱️ 15 min prep + 10 min cottura · 4 porzioni · facile
Ingredients
- 300克菠菜
- 200克韭菜
- 100克薄荷
- 100克百里香
- 1个鸡蛋
- 1茶匙糖
- 1茶匙盐
- 1茶匙黑胡椒
- 用于煎炸的油
Method
- 清洗并切碎新鲜的香草和蔬菜。
- 在一个碗中，混合香草、盐、黑胡椒和糖。
- 加入鸡蛋并充分搅拌。
- 在一个不粘锅中放入一些油并加热。
- 将混合物倒入锅中，在中火下烹饪直到形成外壳。
- 盖上锅盖并继续烹饪5分钟。
- 在锅上放一个盘子，迅速翻转以取出煎蛋卷。
- 将盘子放在锅上，翻转过来装盘上桌。
The story
库鲁萨比兹是伊朗古代的烹饪传统，新鲜香草象征着财富和繁荣。
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