ككو سبز
Tehran — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
أطباق خضراء زاهية الصبغة مصنوعة من مزيج من الخضروات الطازجة الشائعة في إيران.
📷 Shannon Badiee — CC BY-SA 2.0 (Wikimedia Commons)
⏱️ 15 min prep + 10 min cottura · 4 porzioni · facile
Ingredients
- 300g من السبانخ
- 200g من البصل الأخضر
- 100g من الزيتوني
- 100g من الريحان
- 1 بيضة
- 1 ملعقة من السكر
- 1 ملعقة من الملح
- 1 ملعقة من الفلفل
- زيت للقلي
Method
- غسل الخضروات والتوابل الطازجة وقطعها.
- في وعاء، اخلط الخضروات والملح والفلفل والسكر.
- أضف البيضة واخلط جيدا.
- في قدر غير لاصق، ضع بعض الزيت واستأصله.
- أضف المزيج إلى القدر وطهوه على نار متوسطة حتى تتشكل طبقة.
- غطِ القدر وطهو لمدة 5 دقائق.
- ضع لبسة على القدر وقلبه بسرعة لاستخراج الكيك.
- ضع اللبسة فوق القدر وقلبه مرة أخرى لتقديمها.
The story
ككو سبز هو تقليد طعام قديم في إيران حيث ترمز الخضروات الطازجة إلى الثراء والازدهار.
Community variants (0)
No variants yet: propose the first one!