Куку Сабзи
Tehran — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
Ярко-зеленый фритат, приготовленный с сочетанием свежих трав, характерных для Ирана.
📷 Shannon Badiee — CC BY-SA 2.0 (Wikimedia Commons)
⏱️ 15 min prep + 10 min cottura · 4 porzioni · facile
Ingredients
- 300 г шпината
- 200 г лука-порея
- 100 г мяты
- 100 г тимьяна
- 1 яйцо
- 1 столовая ложка сахара
- 1 столовая ложка соли
- 1 столовая ложка черного перца
- Масло для жарки
Method
- Вымойте и порежьте свежие травы и овощи.
- В миске смешайте травы, соль, перец и сахар.
- Добавьте яйцо и хорошо перемешайте.
- В антипригарном сковороде налейте масло и разогрейте.
- Перелейте смесь в сковороду и готовьте на среднем огне до образования корочки.
- Накройте сковороду и готовьте еще 5 минут.
- Наденьте тарелку на сковороду и быстро переверните, чтобы вынуть омлет.
- Положите тарелку на сковороду и переверните, чтобы подать.
The story
Куку Сабзи — древняя традиция иранской кухни, где свежие травы символизируют богатство и процветание.
Community variants (0)
No variants yet: propose the first one!