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Kroketten
— Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
Esta croquetta crocante e saborosa belga é perfeita para um aperitivo ou como petisco.
📷 AndyWeber at German Wikipedia — CC BY-SA 3.0 (Wikimedia Commons)
⏱️ 30 min prep + 15 min cottura · 4 porzioni · facile
Ingredients
- 250 g de bacon
- 250 g de batatas
- 1 cebola
- 1 ovo
- 100 g de panquecas
- 50 g de manteiga
- 50 g de óleo
- sal e pimenta ao gosto
- 120 ml de leite
Method
- Prepare o recheio: corte o bacon, a cebola e as batatas, depois cozinhe em uma frigideira com manteiga.
- Enquanto o recheio esfria, ferva o leite e misture o ovo com as panquecas.
- Em uma tigela, misture o recheio com o ovo e as panquecas, adicionando sal e pimenta ao gosto.
- Forme as croquettes com o recheio, embrulhando cada uma em um pedaço de papel alumínio para esfriar.
- Frite as croquettes em óleo quente até ficarem douradas.
- Sirva quentes.
The story
As croquettes, ou kroketten, foram introduzidas na Bélgica pelos franceses no século XIX e rapidamente se tornaram um petisco popular.
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