Home › 🇧🇪 Belgium ›
Kroketten
— Mutterrezept · ar de en es fr it ja pt ru zh
Diese knusprige und schmackhafte belgische Krokette ist ideal als Vorspeise oder als Snack.
📷 AndyWeber at German Wikipedia — CC BY-SA 3.0 (Wikimedia Commons)
⏱️ 30 min prep + 15 min cottura · 4 porzioni · facile
Zutaten
- 250 g Speck
- 250 g Kartoffeln
- 1 Zwiebel
- 1 Ei
- 100 g Semmelbrösel
- 50 g Butter
- 50 g Öl
- Salz und Pfeffer nach Belieben
- 120 ml Milch
Zubereitung
- Zubereitung des Fülls: Schneide den Speck, die Zwiebel und die Kartoffeln klein, koch sie in einer Pfanne mit Butter.
- Während das Füllmehl abkühlt, koch die Milch auf und mische das Ei mit den Semmelbröseln.
- In einer Schüssel mische das Füllmehl mit dem Ei und den Semmelbröseln, füge Salz und Pfeffer nach Belieben hinzu.
- Forme die Kroketten mit dem Füllmehl, bedecke jede mit einem Stück Küchenpapier, um abzukühlen.
- Bringe die Kroketten in heisem Öl golden bräunlich an.
- Serviere heiß.
Die Geschichte
Kroketten, oder Croquettes, wurden im 19. Jahrhundert von den Franzosen in die Belgien eingeführt und entwickelten sich schnell zu einem beliebten Snack.
Varianten der Community (0)
Noch keine Variante: schlage die erste vor!