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クレコッテ
— Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
このカリカリで豊かな味のベルギーのクレコッテは、アペリティフやスナックとして最適です。
📷 AndyWeber at German Wikipedia — CC BY-SA 3.0 (Wikimedia Commons)
⏱️ 30 min prep + 15 min cottura · 4 porzioni · facile
Ingredients
- 250 gのベーコン
- 250 gのジャガイモ
- 1個の玉ねぎ
- 1個の卵
- 100 gのパン粉
- 50 gのバター
- 50 gの油
- 塩と pepper に適量
- 120 mlの牛乳
Method
- 具の準備: ベーコン、玉ねぎ、ジャガイモを刻み、バターと一緒にフライパンで炒めます.
- 具が冷める間に、牛乳を沸かし、卵とパン粉を混ぜます.
- ボウルに具、卵、パン粉を混ぜ、塩と pepper で味を調えます.
- 具を形にしてクレコッテを作り、冷めるためにキッチンペーパーで包みます.
- 熱々の油でクレコッテを揚げて金黄色にします.
- 熱々で提供します。
The story
クレコッテやクレコッテは、19世紀にフランスからベルギーに導入され、すぐに人気のスナックとして普及しました。
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