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Kriek Lambic Bière ao Madeiro
Pajottenland — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
Um drink tradicional belga, doce e aromático, feito com cerveja lambic e frutas de cereja.
⏱️ 30 min prep + 10 min cottura · 4 porzioni · facile
Ingredients
- 1 litro de cerveja lambic
- 400 gramas de cerejas
- 100 gramas de açúcar
- 1 cravo
- 1 pau de canela
- 100 ml de água de petaleira
- 100 ml de água de gomme gessoso
- 100 ml de água de gomme gessoso
Method
- Descasque e corte as cerejas ao meio.
- Em uma panela, misture a cerveja lambic, o açúcar, o cravo e o pau de canela.
- Cozinhe por 10 minutos, depois adicione as cerejas cortadas ao meio.
- Cobre e deixe infundir por 24 horas.
- Filtre a mistura através de um filtro cônico.
- Adicione a água de petaleira e a água de gomme gessoso.
- Misture bem para combinar todos os ingredientes.
- Sirva gelado em copos cônico.
The story
A Bière ao Madeiro é uma especialidade da região de Pajottenland em Bélgica, desenvolvida como uma maneira criativa de usar a cerveja lambic local.
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