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Kriek Lambic Bière al Bosque
Pajottenland — Receta madre · ar de en es fr it ja pt ru zh
Un bebida tradicional belga, dulce y aromática, hecha con cerveza lambic y frutas de cereza.
⏱️ 30 min prep + 10 min cottura · 4 porzioni · facile
Ingredientes
- 1 litro de cerveza lambic
- 400 gramos de cerezas
- 100 gramos de azúcar
- 1 diente de ajo
- 1 palo de canela
- 100 ml de agua de pétalos de rosa
- 100 ml de agua de gomme gessoso
- 100 ml de agua de gomme gessoso
Preparación
- Pique y halle las cerezas.
- En una olla, mezcle la cerveza lambic, el azúcar, el diente de ajo y el palo de canela.
- Cocine a fuego lento durante 10 minutos, luego agregue las cerezas halvadas.
- Cubra y deje macerar durante 24 horas.
- Filtre la mezcla a través de un filtro cono.
- Agregue el agua de pétalos de rosa y el agua de gomme gessoso.
- Mezcle bien para combinar todos los ingredientes.
- Sirva frío en copas cono.
La historia
La Bière au Bois es una especialidad de la región de Pajottenland en Bélgica, desarrollada como una forma creativa de utilizar la local cerveza lambic.
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