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Kriek Lambic Bière au Bois
Pajottenland — Mutterrezept · ar de en es fr it ja pt ru zh
Ein traditionelles belgisches Getränk, süß und aromatisch, das aus Lambic-Bier und Kirschen hergestellt wird.
⏱️ 30 min prep + 10 min cottura · 4 porzioni · facile
Zutaten
- 1 Liter Lambic-Bier
- 400 Gramm Kirschen
- 100 Gramm Zucker
- 1 Knoblauchzahn
- 1 Zimtstange
- 100 ml Rosenblütensirup
- 100 ml Gomme Gessoso Sirup
- 100 ml Gomme Gessoso Sirup
Zubereitung
- Entkernen und halbieren der Kirschen.
- In einem Topf das Lambic-Bier, Zucker, Knoblauchzahn und Zimtstange mischen.
- 10 Minuten kochen, dann die halbierten Kirschen hinzufügen.
- Abdecken und für 24 Stunden ziehen lassen.
- Die Mischung durch einen konischen Filter gießen.
- Den Rosenblütensirup und den Gomme Gessoso Sirup hinzufügen.
- Gut umrühren, um alle Zutaten zu verbinden.
- Kalt in konischen Gläsern servieren.
Die Geschichte
Die Bière au Bois ist ein Spezialitätsgetränk aus dem Pajottenland-Region in Belgien, das als kreative Methode entwickelt wurde, um lokale Lambic-Bier zu verwenden.
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