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Krenzuecher
Tirol — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
Um umlauten zu korrekt darstellen zu können, werden sie hier wie folgt dargestellt: Krenzüecher. É um doce tradicional austríaco da Tirol, o Krenzüecher, um bolo crocante com sabor forte a cebola.
⏱️ 30 min prep + 25 min cottura · 4 porzioni · media
Ingredients
- 100 g de açúcar
- 100 g de manteiga
- 2 ovos
- 150 g de farinha
- 1 colher de chá de fermento
- 1 colher de chá de sal
- 200 g de cebola
- 100 g de caramelo
- 100 g de chocolate ao leite
- 1 colher de chá d'água
- 1 colher de chá de rum
- 1 colher de chá de açúcar em pó
Method
- Lave e corte as cebolas, depois refogue-as em uma panela com manteiga até ficarem douradas.
- Em outra tigela, misture o açúcar, os ovos, a farinha, o fermento e o sal.
- Adicione as cebolas caramelizadas à mistura e mexa bem.
- Forme uma massa em uma forma e leve ao forno pré-aquecido a 180°C por 20-25 minutos.
- Em outra tigela, derreta o chocolate com rum e água.
- Despeje o chocolate derretido em uma assadeira e polvilhe com açúcar em pó.
- Deixe esfriar e sirva.
The story
O Krenzüecher é um doce tradicional da Tirol, passado de geração em geração com uma receita que permanece inalterada. Este bolo crocante com sabor forte a cebola é tipicamente preparado para celebrações familiares e ocasiões festivas.
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