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Krenzuecher
Tirol — Mutterrezept · ar de en es fr it ja pt ru zh
Ein traditionelles österreichisches Dessert aus Tirol, der Krenzuecher, ist ein knuspriger Kuchen mit einem starken Zwiebelgeschmack.
⏱️ 30 min prep + 25 min cottura · 4 porzioni · media
Zutaten
- 100 g Zucker
- 100 g Butter
- 2 Eier
- 150 g Mehl
- 1 Teel. Backpulver
- 1 Teel Salz
- 200 g Zwiebeln
- 100 g Karamell
- 100 g Schokolade
- 1 Teel Wasser
- 1 Teel Rum
- 1 Teel Puderzucker
Zubereitung
- Waschen und schneiden Sie die Zwiebeln, dann sautieren Sie sie in einem Topf mit Butter, bis sie golden braun werden.
- In einem anderen Topf mischen Sie Zucker, Eier, Mehl, Backpulver und Salz.
- Fügen Sie die gebrannten Zwiebeln zur Mischung hinzu und rühren Sie gut um.
- Formen Sie ein Kuchenstück in einem Backblech und backen Sie in einem Ofen bei 180°C für 20-25 Minuten.
- In einem anderen Behälter schmelzen Sie die Schokolade mit Rum und Wasser.
- Gießen Sie das geschmolzene Schokoladenmischung auf ein Backblech und bestreuen Sie sie mit Puderzucker.
- Lasst es kühlen und serviert es.
Die Geschichte
Krenzuecher ist ein traditionelles Dessert aus Tirol, das über Generationen hinweg vererbt wurde und eine Rezeptur behält, die unverändert ist. Diese knusprige Zwiebelkuchen wird typischerweise für Familienfeiern und Feiertage zubereitet.
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