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クレンテンボールスプレッド
Antwerp — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
クレンテン、またはジュニパーベリーを使用した、 Crunchy で Aromatic なスプレッドで、クロスターニや副菜として最適です。
⏱️ 20 min prep + 30 min cottura · 4 porzioni · facile
Ingredients
- 200g ジュニパーベリー
- 100g バター
- 50g 砂糖
- 100ml 奶油
- 1 テーブルスプーン ジュニパーベリー抽出物
- 適量の塩
- 1 テーブルスプーン 面粉
Method
- ジュニパーベリーを洗い、水で10分間煮ます。
- 鍋にベリーとバター、砂糖を加えて中火で20分間炒めます。
- クリーム、クリームチーズ、ジュニパーベリー抽出物を加え、よく混ぜます。
- 粉をふりかけ、優しく混ぜます。
- 弱火で10分間煮込み、冷ましてから提供します。
- クレンテンボールスプレッドはクロスターニや肉料理の副菜として提供します。
The story
クレンテンボールスプレッドは、オントワール地方の伝統的な逸品で、ジュニパーベリーは数世紀にわたり料理に使われてきました。
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