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Cretenballen Spread
Antwerp — Receta madre · ar de en es fr it ja pt ru zh
Un generoso spread de creten, o bayas de enebro, crujiente y aromático, perfecto para crostini o como acompañamiento.
⏱️ 20 min prep + 30 min cottura · 4 porzioni · facile
Ingredientes
- 200g de bayas de enebro
- 100g de mantequilla
- 50g de azúcar
- 100ml de leche
- 100g de crema agria
- 1 cucharada de extracto de enebro
- sal al gusto
- 1 cucharada de harina
Preparación
- Limpia las bayas de enebro y hierva en agua durante 10 minutos.
- Cubre las bayas con mantequilla y azúcar en una sartén y cocina a fuego medio durante 20 minutos.
- Agrega la leche, la crema agria y el extracto de enebro, mezcla bien.
- Especia la mezcla con harina y mezcla suavemente.
- Cocina a fuego lento durante 10 minutos, enfría y sirve.
- Sirve el spread de creten en crostini o como acompañamiento para platos de carne.
La historia
El spread de creten es un delicioso plato tradicional de Amberes, donde se han estado utilizando las bayas de enebro durante siglos para dar sabor a las recetas.
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