Kremidi Tarama
National — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
一种传统的鳕鱼卵蘸酱，既奶油又酥脆，是地中海风格晚餐的理想开胃菜。
⏱️ 20 min prep + 5 min cottura · 4 porzioni · facile
Ingredients
- 200 g的tarama（鳕鱼卵）
- 100 ml的特级初榨橄榄油
- 1个切碎的洋葱
- 2个切碎的大蒜瓣
- 1汤匙甜味雪利醋
- 1汤匙糖
- 适量盐和胡椒
- 100 g的脆面包片
- 切碎的欧芹用于装饰
Method
- 在平底锅中，用少量特级初榨橄榄油炒香大蒜和洋葱。
- 加入鳕鱼卵并充分搅拌以混合食材。
- 加入甜味雪利醋和糖，继续搅拌直到混合均匀。
- 用盐和胡椒调味，然后让其冷却。
- 在盘子中放置脆面包片。
- 在另一个碗中混合鳕鱼卵混合物。
- 将鳕鱼卵倒在面包片上并用切碎的欧芹装饰。
- 立即食用。
The story
Kremidi tarama 是希腊传统鳕鱼卵蘸酱，起源于中东，随着时间的推移在希腊传播开来。
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