Kremidi Tarama

Ingrédients

• 200 g de tarama (oeufs de cabillaud)
• 100 ml d'huile d'olive vierge extra
• 1 oignon haché
• 2 gousses d'ail hachées
• 1 cuillère à soupe de vermouth doux à l'acide
• 1 cuillère à soupe de sucre
• Sel et poivre au goût
• 100 g de tranches de pain croustillant
• Parsley haché pour servir

Préparation

1. Dans une poêle, faites revenir l'ail et l'oignon dans un peu d'huile d'olive vierge extra.
2. Ajoutez le tarama et mélangez bien pour intégrer les ingrédients.
3. Ajoutez l'acide de vermouth doux et le sucre, et continuez à mélanger jusqu'à ce que la préparation soit bien intégrée.
4. Assaisonnez avec du sel et du poivre au goût, puis laissez refroidir.
5. Sur un plat, placez les tranches de pain croustillant.
6. Dans un autre bol, mélangez la préparation de tarama.
7. Versez le tarama sur les tranches de pain et garnissez de parsley haché.
8. Servez immédiatement.