Kremidi Tarama
National — Mutterrezept · ar de en es fr it ja pt ru zh
Ein traditionelles Lachs-Brustspeck-Erdnuss-Dip, cremig und knusprig, perfekt zum Anfang eines mittelmeerhaften Essens.
⏱️ 20 min prep + 5 min cottura · 4 porzioni · facile
Zutaten
- 200 g von Tarama (Lachse-Brustspeck)
- 100 ml von Olivenöl
- 1 gewürfelter Zwiebel
- 2 zerhackte Knoblauchzehen
- 1 Esslöffel Süßvermouth-Vinabul
- 1 Esslöffel Zucker
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 100 g knuspriger Brot Scheiben
- Petersilie zum Garnieren
Zubereitung
- In einem Topf sautiere Knoblauch und Zwiebel in ein wenig Olivenöl.
- Füge den Tarama hinzu und vermische gut, um die Zutaten zu integrieren.
- Füge Süßvermouth-Vinabul und Zucker hinzu und vermische fortgesetzt, bis die Zubereitung gut integriert ist.
- Streue Salz und Pfeffer nach Geschmack zu, lasse dann abkühlen.
- Auf einem Teller platziere die knusprigen Brot Scheiben.
- In einer anderen Schüssel vermische den Tarama.
- Gieße den Tarama über die Brot Scheiben und garniere mit Petersilie.
- Serve sofort.
Die Geschichte
Kremidi tarama ist ein traditioneller Lachs-Brustspeck-Dip aus der griechischen Küche, mit seinen Wurzeln im Nahen Osten und hat sich in der Zeit in Griechenland verbreitet.
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