Home › 🇩🇰 Denmark › Aalborg
Крэнsekage с карамелью
Aalborg — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
Традиционный крэнsekage, круглая сладость из хрустящих слоев и сладости, украшенная золотистой карамелью.
⏱️ 60 min prep + 30 min cottura · 10 porzioni · media
Ingredients
- 1 кг крэнsekage теста
- 400 г сахара
- 100 мл воды
- 100 г выжатого сахара
- 100 мл крема
- 100 г темного шоколада
- 100 г орехов кедра
- 100 г орехов каштана
- 100 г орехов фисташки
- 100 г шоколадных конусов
- 100 г шоколадных звезд
- 100 г шоколадных сердец
Method
- Подготовьте крэнsekage тесто по инструкциям на упаковке и дайте ему отдохнуть.
- Сформируйте тесто в концентрические круги, начиная с самого большого и заканчивая самым маленьким.
- Приготовьте круги в горячей масле до золотистого цвета, затем дайте им остыть.
- Приготовьте карамель, смешав сахар и воду в сковороде на среднем огне до получения красивого золотистого цвета.
- Добавьте крем к карамели и хорошо перемешайте.
- Украсьте крэнsekage круги карамелью и различными шоколадными формами.
- Наконец, украсьте орехами кедра, орехами каштана и орехами фисташки.
- Дайте его остыть и подавайте.
The story
Крэнsekage — это традиционный датский пирожное из региона Аалбог, обычно готовящееся для праздников, таких как Рождество или Новый год. Его круглая форма и убранство напоминают башни замков и укреплений.
Community variants (0)
No variants yet: propose the first one!