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Kransekage com Caramel
Aalborg — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
Um kransekage tradicional, um doce circular com camadas crocantes e doces, adornado com um caramelo dourado.
⏱️ 60 min prep + 30 min cottura · 10 porzioni · media
Ingredients
- 1 kg de massa de kransekage
- 400 g de açúcar
- 100 ml de água
- 100 g de açúcar puxado
- 100 ml de creme de leite
- 100 g de chocolate ao leite
- 100 g de amêndoas
- 100 g de nozes-moscada
- 100 g de pistache
- 100 g de conos de chocolate
- 100 g de estrelas de chocolate
- 100 g de corações de chocolate
Method
- Prepare a massa de kransekage de acordo com as instruções do pacote e deixe descansar.
- Forme a massa em círculos concêntricos, começando com o maior e terminando com o menor.
- Frite os círculos em óleo quente até dourados, depois deixe esfriar.
- Cozinhe o caramelo misturando açúcar e água em uma panela em fogo médio até que adquira uma bela cor dourada.
- Adicione o creme de leite ao caramelo e misture bem.
- Decore os círculos de kransekage com caramelo e diversas formas de chocolate.
- Por fim, decore com amêndoas, nozes-moscada e pistache.
- Deixe esfriar e sirva.
The story
O kransekage é um pão-durian tradicional da região de Aalborg, geralmente preparado para ocasiões como Natal ou Ano Novo. Sua forma circular e decorações evocam os torres de castelos e fortificações.
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