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Kovbasa Vushka
Poltava — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
Um prato tradicional da Poltava, Kovbasa Vushka é uma deliciosa massa recheada com salsichas.
⏱️ 20 min prep + 30 min cottura · 4 porzioni · facile
Ingredients
- 200 g de pasta vushka
- 300 g de salsicha
- 1 cebola
- 1 dente de alho
- 50 g de manteiga
- 100 ml de caldo de carne
- Sal e pimenta ao gosto
- 2 colheres de sopa de alho picado
- Óleo para fritar
Method
- Corte a salsicha em pedaços pequenos e frite em uma frigideira com manteiga. Adicione alho picado e cebola refogada até a cebola estiver meio cozida.
- Adicione o caldo de carne e deixe ferver até a salsicha estar bem cozida.
- Enquanto a salsicha está cozinhando, prepare a pasta vushka de acordo com as instruções do pacote.
- Leve água a ferver em uma panela e cozinhe a pasta vushka até ficar ao dente.
- Escorra a pasta e misture com a salsicha na frigideira, adicionando sal e pimenta ao gosto.
- Frite a pasta em óleo quente até ficar dourada.
- Sirva imediatamente, decorando com alho picado.
The story
Kovbasa Vushka é um prato tradicional da Poltava, onde a combinação de massa e salsichas tem sido uma forma criativa de usar ingredientes locais há muito tempo.
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