Köttfusk
Örebro — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
Um umlauts, a local delicacy, Köttfusk is a crispy meat croquette with a soft interior, perfect for a warm and comforting meal.
⏱️ 20 min prep + 15 min cottura · 4 porzioni · facile
Ingredients
- 200 g de bacon
- 100 g de bacon
- 100 g de carne bovina
- 100 g de carne suína
- 1 ovo
- 1 colher de sopa de queijo ralado
- 1 colher de sopa de cebolinha picada
- 1 colher de sopa de cebola picada
- Sal e pimenta a gosto
- 50 g de farinha de trigo
- Óleo para fritar
Method
- Frite o bacon em uma frigideira com um pouco de óleo até dourado.
- Adicione a carne bovina e suína, tempere com sal e pimenta e frite até cozido bem.
- Em outro recipiente, misture o ovo, o queijo, a cebolinha e a cebola.
- Adicione a carne cozida a esta mistura e mexa bem.
- Forme croquetes com a massa obtida e passe por farinha.
- Frite os croquetes em óleo quente até dourados.
- Sirva quentes com uma salada de vinagre ou uma sauce de tomate.
The story
Originando do Vale do Örebro, a receita de Köttfusk foi aprimorada geração após geração. Cada família tem sua própria variante, mas o resultado final sempre é um prato quente e acolhedor.
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