コッテフュスク
Örebro — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
ローガン地方の郷土料理、コッテフュスクは、カリカリとした外と柔らかい中身が特徴の肉のコロッケで、温かくて心地よい食事に最適です。
⏱️ 20 min prep + 15 min cottura · 4 porzioni · facile
Ingredients
- 200 gのベーコン
- 100 gのベーコン
- 100 gの Beef
- 100 gの豚肉
- 1個の卵
- 1大さじのチーズを刻んだもの
- 1大さじのパセリを刻んだもの
- 1大さじの玉ねぎを刻んだもの
- 塩とこしょう適量
- 50 gの粉
- 揚げ油
Method
- 少々の油でフライパンにベーコンを炒め、金黄色になるまで炒める。
- 牛肉と豚肉を加え、塩とこしょうで味を調え、よく炒めて適度に火を通す。
- 別のボウルに卵、チーズ、パセリ、玉ねぎを混ぜる。
- 炒めた肉をこの混ざり物に加え、よく混ぜる。
- この生地でコロッケを作り、粉でコーティングする。
- 熱々の油でコロッケを揚げ、金黄色になるまで揚げる。
- ビネガーソースやトマトソースと共に熱々で提供する。
The story
ローガン地方で生まれたコッテフュスクのレシピは、世代を超えて磨きをかけてきました。各家族はそれぞれ独自のバリエーションを持っていますが、最終的な結果は常に温かく迎えられる料理です。
Community variants (0)
No variants yet: propose the first one!