Köttfusk
Örebro — Receta madre · ar de en es fr it ja pt ru zh
Un delicatesco local, el Köttfusk es una croqueta de carne crujiente con un interior suave, perfecta para una cena cálida y reconfortante.
⏱️ 20 min prep + 15 min cottura · 4 porzioni · facile
Ingredientes
- 200 g de jamón
- 100 g de jamón
- 100 g de carne de res
- 100 g de cerdo
- 1 huevo
- 1 cucharada de queso rallado
- 1 cucharada de perejil picado
- 1 cucharada de cebolla picada
- Sal y pimienta al gusto
- 50 g de harina
- Aceite para freír
Preparación
- Soja el jamón en una sartén con un poco de aceite hasta que esté dorado.
- Agrega la carne de res y el cerdo, sazona con sal y pimienta y soja hasta que esté bien cocida.
- En otro bol, mezcla el huevo, el queso, el perejil y la cebolla.
- Agrega la carne cocida a esta mezcla y revuelve bien.
- Forma croquetas con la masa obtenida y cúbrelas con harina.
- Soja las croquetas en aceite caliente hasta que estén doradas.
- Sirve caliente con una salsa vinagreta o una salsa de tomate.
La historia
Origenes en la región de Örebro, la receta de Köttfusk ha sido perfeccionada generación tras generación. Cada familia tiene su propia variación, pero el resultado final siempre es un plato cálido e invierno.
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