Kotlety
Moscow — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
Estas kotlety moscovitas são crocantes por fora e macias por dentro, com um sabor exquisito.
📷 Magalia — CC BY 3.0 (Wikimedia Commons)
⏱️ 30 min prep + 20 min cottura · 4 porzioni · media
Ingredients
- 400g de carne bovina
- 1 cebola
- 1 copo de cerveja
- 1 ovo
- Sal e pimenta a gosto
- 1 colher de sopa de tomilho fresco
- 1 colher de sopa de hortelã
- 1 colher de sopa de azeite de oliva
- 100g de panquecas
- 100g de fatias de pão
- Sal e pimenta a gosto
- Batatas fritas para acompanhar
Method
- Descasque a cebola e refogue-a em uma frigideira com azeite de oliva.
- Enquanto a cebola está cozinhando, corte a carne bovina em pedaços pequenos e adicione-a à frigideira com a cebola. Cozinhe em fogo médio por 10 minutos, mexendo ocasionalmente.
- Em uma tigela, misture a carne bovina, a cerveja, o ovo, o sal, o pimenta, o tomilho, a hortelã e as fatias de pão.
- Adicione as panquecas e misture até obter uma consistência homogênea.
- Forme as kotlety à mão, garantindo que elas estejam planas.
- Frite as kotlety em uma frigideira com azeite de oliva até que fiquem crocantes.
- Sirva quentes com batatas fritas.
- Desfrute do seu prato!
The story
As kotlety moscovitas são uma tradição culinária que remonta ao período tsarista, ganhando popularidade por sua simplicidade e sabor exquisito.
Community variants (0)
No variants yet: propose the first one!