كотлетات
Moscow — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
هذه الكوتلتات الموسكوية خارجها مقرمشة وداخلها طرية، مع طعم فاخر.
📷 Magalia — CC BY 3.0 (Wikimedia Commons)
⏱️ 30 min prep + 20 min cottura · 4 porzioni · media
Ingredients
- 400g من اللحم المقدد
- 1 ثمرة بصل
- 1 كوب بيرة
- 1 بيضة
- ملح وفلفل حسب الرغبة
- 1 ملعقة كبيرة من الزيت الزيتون
- 1 ملعقة كبيرة من الريحان الطازج
- 1 ملعقة كبيرة من البقدونس
- 100g من الخبز المطحون
- 100g من قطع الخبز
- ملح وفلفل حسب الرغبة
- بطاطا مقلية للتقديم
Method
- قطع البصل وسخنه في قدر مع الزيت الزيتون.
- بينما يطهى البصل، قطع اللحم المقدد إلى قطع صغيرة وضيفه إلى القدر مع البصل. طهيه على نار متوسطة لمدة 10 دقائق، مزجها من حين لآخر.
- في وعاء، مزج اللحم المقدد والبيرة والبيضة والملح والفلفل والريحان والبقدونس وقطع الخبز.
- ضيف الخبز المطحون ومزج حتى تحصل على مكونات متجانسة.
- تشكيل الكوتلتات بيديك، متأكدًا من أنهم مسطحة.
- قلي الكوتلتات في قدر مع الزيت الزيتون حتى تصبح مقرمشة.
- قدمها ساخنة مع البطاطا المقلية.
- تمتع وجبتك!
The story
كوتلتات موسكو هي تقليد طعام يعود تاريخه إلى العصر القيصري، حيث اكتسبت الشعبية لبساطتها وطعمها الفاخر.
Community variants (0)
No variants yet: propose the first one!