kotlet schabowy
— Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
美味的 kotlet schabowy，波兰的经典面包牛肉排，外皮酥脆，味道绝佳。
📷 Aw58 — CC BY 4.0 (Wikimedia Commons)
⏱️ 15 min prep + 20 min cottura · 4 porzioni · media
Ingredients
- 500 克牛柳
- 150 克烤面包屑
- 1 个鸡蛋
- 1 茶匙盐
- 1 茶匙胡椒
- 1 茶匙糖
- 1 茶匙干百里香
- 1 茶匙切碎的欧芹
- 用于油炸的油
Method
- 将牛柳切成约 100 克的块。
- 将烤面包屑、鸡蛋、盐、胡椒、糖、百里香和欧芹混合在一个碗里。
- 将牛肉块浸入混合物中，确保它们均匀裹上。
- 在大量热油中炸 kotlet schabowy，直到它们呈金黄色且酥脆。
- 立即搭配蒜泥酱或鞑靼酱上桌。
The story
kotlet schabowy 在 19 世纪的波兰变得流行，当时肉类是一种奢侈品，人们通过面包裹衣和油炸来使牛肉更加嫩滑。
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