Home › 🇵🇱 Polonia ›
Kotlet Schabowy
Deliziosi kotlet schabowy, le crosticelle di manzo tipiche della Polonia, croccanti e squisite.
📷 Aw58 — CC BY 4.0 (Wikimedia Commons)
⏱️ 15 min prep + 20 min cottura · 4 porzioni · media
Ingredienti
- 500 g di filetto di manzo
- 150 g di pane tostato, tritato
- 1 uovo
- 1 cucchiaio di sale
- 1 cucchiaio di pepe
- 1 cucchiaio di zucchero
- 1 cucchiaio di timo secco
- 1 cucchiaio di prezzemolo tritato
- olio per friggere
Preparazione
- Preparare il filetto di manzo tagliandolo in pezzi di circa 100 g ciascuno.
- Mescolare il pane tostato, l'uovo, il sale, il pepe, lo zucchero, il timo e il prezzemolo in un piatto.
- Immergere i pezzi di manzo nel composto e farli assorbire bene.
- Friggere i kotlet schabowy in abbondante olio caldo fino a che non sono dorati e croccanti.
- Servire subito con una salsa di choice, come salsa all'aglio o salsa tartara.
La storia
I kotlet schabowy sono diventati popolari in Polonia nel XIX secolo, quando la carne era un lusso e le persone cercavano di rendere la carne più fatta cucinando le bistecche di manzo con una crosta croccante.
Varianti della community (0)
Ancora nessuna variante: proponi tu la prima!