Kotlet Schabowy

Zutaten

• 500 g Rinderfilet
• 150 g geröstetes Brot, gerieben
• 1 Ei
• 1 Esslöffel Salz
• 1 Esslöffel Pfeffer
• 1 Esslöffel Zucker
• 1 Esslöffel Trockenthymian
• 1 Esslöffel gehackte Petersilie
• Öl zum Braten

Zubereitung

1. Das Rinderfilet in Stücke von etwa 100g Größe schneiden.
2. Das geriebene geröstete Brot, das Ei, das Salz, den Pfeffer, den Zucker, den Trockenthymian und die Petersilie in einem Topf vermischen.
3. Die Rinderfiletsstücke in die Mischung tauchen, sodass sie gut bedeckt sind.
4. Die Kotlet Schabowy in reichlich heißem Öl braten, bis sie golden und knusprig sind.
5. Sofort servieren mit einer Sauce, wie zum Beispiel Knoblauchsauce oder Tartarsauce.