Кушарри
— Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
Популярное и яркое египетское блюдо, кушарри - это смесь риса, макарон и бобов с соусом из жареного лука и соуса Уиски.
📷 Dina Said — CC BY-SA 4.0 (Wikimedia Commons)
⏱️ 20 min prep + 45 min cottura · 4 porzioni · media
Ingredients
- 150 г риса
- 200 г макарон
- 150 г сушеных бобов
- 2 луковицы
- 2 столовые ложки оливкового масла
- 2 столовые ложки жареного лука
- 1 столовая ложка соуса Уиски
- 1 столовая ложка томатного соуса
- 1 столовая ложка бальзамического уксуса
- Соль и перец по вкусу
- 1 столовая ложка нарезанного кинзы
- 1 столовая ложка нарезанного кoriандра
Method
- Промойте рис и макароны, затем отварите их отдельно "al dente".
- Заполните кастрюлю водой и доведите до кипения, добавьте бобы и варите 20-25 минут.
- Жарьте лук в сковороде с оливковым маслом 10 минут.
- Добавьте жареный лук, соус Уиски, томатный соус, бальзамический уксус, соль и перец, тщательно перемешайте.
- Разложите рис, макароны и бобы в большую тарелку, накройте соусом и украсьте кинзой и кoriандром.
- Дайте блюду отдохнуть 10 минут перед подачей.
The story
Происходящий из XVIII века, история кушарри тесно связана с тем, как индийские торговцы и эмигранты ввели рис и макароны в Египет, смешав их с традиционными бобами и местным соусом.
Community variants (0)
No variants yet: propose the first one!