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科皮特卡
— Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
这些小马铃薯和面粉饺子是完美的开胃菜或甜点。
📷 Aw58 — CC BY-SA 4.0 (Wikimedia Commons)
⏱️ 20 min prep + 15 min cottura · 4 porzioni · facile
Ingredients
- 300克煮熟并捣碎的马铃薯
- 150克面粉
- 50克糖
- 1/2茶匙肉桂
- 1个鸡蛋
- 1/4茶匙发酵粉
- 1汤匙油
- 100毫升牛奶
- 糖粉用于装饰
Method
- 将鸡蛋与牛奶和油搅拌均匀。加入糖、肉桂和面粉与发酵粉。充分搅拌均匀。
- 逐渐加入捣碎的马铃薯，搅拌至获得均匀的面团。
- 将面团塑形为直径约1厘米的小球。
- 在热油中炸制小球，经常翻转以确保均匀烹饪。
- 沥干并让科皮特卡冷却。
- 将科皮特卡堆叠在盘子上并用糖粉装饰。
The story
科皮特卡是乌克兰传统的复活节甜点，象征着财富和好运。
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