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Kopytka
— Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
Estes pequenos dumplings de batata-doce e farinha são perfeitos para um aperitivo ou sobremesa.
📷 Aw58 — CC BY-SA 4.0 (Wikimedia Commons)
⏱️ 20 min prep + 15 min cottura · 4 porzioni · facile
Ingredients
- 300 g de batata cozida e amassada
- 150 g de farinha
- 50 g de açúcar
- 1/2 colher de chá de canela
- 1 ovo
- 1/4 colher de chá de fermento em pó
- 1 colher de sopa de óleo
- 100 ml de leite
- açúcar de confeiteiro para decoração
Method
- Bata o ovo com leite e óleo. Adicione o açúcar, a canela e a farinha com o fermento em pó. Misture bem.
- Adicione gradualmente as batatas amassadas, mexendo até obter uma massa homogênea.
- Forme a massa em pequenos bolas de cerca de 1 cm de diâmetro.
- Frite as bolinhas no óleo quente, virando-as frequentemente para garantir uma cozimento uniforme.
- Drene e deixe os kopytka esfriar.
- Stack os kopytka em um prato e decore com açúcar de confeiteiro.
The story
Os kopytka são doces tradicionais de Páscoa na Ucrânia, simbolizando riqueza e boa sorte.
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